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Ice Cream Cookie Sándwich

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Deliciosa Galleta Sándwich de helado nutritiva para alegrar cualquier día y, en este caso, contando con la Base para preparar Leche de Almendras de Krima.

Es una receta adaptada de Feasting on Fruit en la que cae perfecta la Base de Almendras Krima!

Para la Galleta Sándwich de Helado Nutritiva necesitas:

– 1 taza pasta de dátiles (agregar 1 taza de dátiles y 1/2 taza de agua a la licuadora

– Remojar los dátiles en agua caliente por 1 o 2 horas, para que el proceso sea más fácil)

– 2/3 taza de harina de coco

– 1/4 de taza de chips de chocolate o chocolate en trozitos

1 cucharadita de sal marina

Y después…

– Agregar todos los ingredientes a un bowl y revolver.

– Dividir en dos partes iguales

– Darles forma en el molde que vas a utilizar

– Dejar una de las mitades en el molde y la otra (que va arriba) en un plato aparte

– Llevar al congelador por 2 horas

 

Ingredientes para el Helado

– 1 lata de leche de coco, refrigerada por 5 o 6 horas

– 1 taza de marañones (remojar en agua caliente por 1 o 2 horas)

– 1/4 de taza de miel de maple (o endulzante de tu preferencia)

– 2.5 cucharadas de Base de Almendras Krima

 

Luego…

– Agregar todos los ingredientes a una licuadora.

– Servir sobre la capa de galleta.

– Llevar al congelador por 8 horas.

– Revolver la mezcla cada 1 o 2 horas para evitar que se cristalice.

– Una vez esté congelado, poner la otra capa de galleta encima y porcionar.

Y a disfrutar…

Receta para preparar galleta sándwich de Helado Nutritiva
Clic acá para ver la receta en video

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