Anímate a preparar estas crepes veganas, con muy pocos ingredientes y muy rápidas de hacer. ¡La receta más deliciosa y sana para toda la familia!

 Receta para 10 porciones aproximadamente.

 Ingredientes:

 Para las crepes: 

• 1 ½ taza leche de coco
• 1 taza de harina de trigo todo uso
• 2 ½ cda. Aceite de coco fundido
• 1 cdta. Sirope de maple
• ½ cdta. Vinagre de manzana 

 Para el relleno:

• Crema de avellanas, cacao y dátiles Krima
• Fresas
• Banano
• Arándanos frescos
• Coco rallado sin azúcar

 Para el sirope (topping):

•  2 cdas. Base para preparar leche de avellanas Krima
• 1 cda. Sirope de Maple
• 1 cda. Chips de blanco

 Preparación:

1. Licuar o procesar todos los ingredientes de las crepes y dejar reposar la mezcla durante 5 min. La mezcla debe quedar líquida. 
2. Cocinar en sartén antiadherente caliente por ambos lados. Voltear las crepes solo cuando se despeguen de los bordes de la sartén. Cocinar 1 o 2 min de cada lado. Repetir el proceso con toda la mezcla y mantener las crepes envueltas en un paño de cocina.
3. Preparar el sirope mezclando y calentando en el microondas todos sus ingredientes por 30 seg. 
4. Rellenar las crepes con la crema de avellanas, cacao y dátiles Krima y las frutas. Espolvorear con coco rallado y bañar con el sirope de avellanas.

Notas:

• Conservar las crepes en bolsitas de congelación en la nevera hasta por 4 días.
• Calentar las crepes, envueltas en un trapo de cocina, en el microondas por algunos segundos.